Már többször írtam a remek Facebookos csoportokról és az ottani remek emberekről,akikkel ott összehozott a sors. Az egyik ilyen hölgy Hermánné Nagy Renáta,akivel még szintén sosem találkoztam,viszont meg vagyok győződve róla,hogy egy nagyon kedves személyiség! :) Valamint nagyon ügyes is,több receptjét kipróbáltam már sikerrel! - sőt,a nyári epertorta krémjénél is megemlítettem már őt! :)
A következő recept is tőle származik,elég gyakran sütöm,ha időszűkében vagyok és édességet kíván a család,vagy akár elviteles ajándékba is,ha valahova megyünk,hiszen többféleképp lehet díszíteni,egy szép kuglóf szerintem csodás ajándék!
Óriási előnye a receptnek,hogy borzasztó hamar elkészíthető,tehát a Tízperces kuglóf cím nagyon is találó!
Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1 dl étolaj
1 dl tej
20 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A tojásokat különválasztjuk. (Kényelmesek és türelmetlenek tulajdonképpen használhatják őket egészben is,úgy is működik)
A sárgákat kikeverjük a porcukorral,vaníliás cukorral,az étolajjal,a tejjel,valamint a liszttel,amelybe belekevertük a fél sütőport. A végén hozzáöntjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is és óvatosan a masszába forgatjuk.
A kivajazott,liszttel megszórt kuglóf-formánkba töltjük a massza 3/4 részét,a maradék 1/4-et kikavarjuk az egy evőkanál cukrozatlan kakaóporral és ezt a masszára kanalazzuk. Előmelegített sütőben készre sütjük! (Tűpróba!)
Én egy szilikonos kuglófformában sütöttem,rácsra téve kihűtöttem és bevontam a következő mázzal: pár kanál frissen facsart citromlevet kikavartam porcukorral,hogy ne túl folyós,hanem épphogy már csak kenhető állagot kapjak,majd lecsurgattam vele a kihűlt kuglófot.
Köszönöm ezúton is a villámreceptet Reni,aki elkészíti,annak pedig jó étvágyat hozzá. A kép ismételten a lányom ügyességét dicséri!
2016. november 11., péntek
2016. október 28., péntek
Csirkés-zöldséges pirított tészta - avagy kiadós tésztalakoma
Ennek a tésztának több előzetese is van.. először is: a lányom rajong mindenfajta tésztaételért,ezért elég sokszor kerül különböző formában az asztalra.
Másodszor: volt nálunk egy kérészéletű étterem(?),amely azzal hívta fel magára az érdeklődők figyelmét,hogy kínai ételeket kínált. Mivel a kínait is szeretjük,elmentünk (kb. 1 éve) a lányommal kipróbálni a helyet. Én zöldséges pirított tésztát kértem és idemásolom,hogy mit írtam róla az egyik éttermeket és szállásokat értékelő oldalon:
"Az íz? Hát hogy is mondjam? Ha az ember sokat süt-főz,kísérletezik otthon,akkor azt gondolom,hogy néha azért (is) megy tematikus étterembe,mert abban bízik,hogy ott jobban,finomabban,szakértően készítik el az adott tematikus ételt. Hát?? Mit ne mondjak,itthon ugyanígy vagy talán jobban is sikerült volna. Persze a próba ár-érték arányban nem volt rossz,de ilyen színvonalhoz nem kell étterem,elég egy kevés konyhai ismeret és néhány jó alapanyag."
A hely azóta már bezárt. Vajon miért? Itt volt az ideje lányom hosszas unszolására a tészta itthoni elkészítésének.
Bevallom,rengeteg receptet olvastam át,tanulmányoztam,mielőtt nekikezdtem volna,de egyiket sem követtem hűen,amikor végül a múlt héten elkészítettem. Annyi alapanyagot sikerült összedarabolnom,illetve olyan jól sikerült,hogy egy woknyi tészta megebédelése után elkészítette vacsorára még egy adagot és az is elfogyott! Azt,hogy jól sikerült,természetesen nem én találtam ki,hanem egy kritikus tini véleményére alapozva írtam! :)
Nézzétek el nekem,hogy nem írok pontos mennyiséget,mert nem mértem semmit,csak körülbelül,cserébe mindent részletesen leírok,fázisfotókkal! Valamint ne ijedjetek meg,az egészben "csak" a darabolás idő-és munkaigényes,az elkészítés már nem annyira,viszont a végeredményért mindenképpen megéri! Na és persze az előkészületekbe nyugodtan bevonhatjuk családtagjainkat is!
Wok hiányában bátran készíthető egy magasabb falú jó nagy serpenyőben is,én is tervbe vettem,hogy be fogok szerezni egy tapadásmentes wokot is,mert az enyém bizony nem az!
Az én tésztám összetevői a következők voltak:
Kb. 25 dkg csirkemell kockákra vágva TRÜKK! ,hogy ha csirkemellet vásárolok,egyből szeletelem,feldolgozom későbbi fogyasztásig és a leeső széleket mindig összedarabolom,ezekből lesz salátákra a feltét,vagy jelen esetben itt a tésztára a feltét!
Kb. 3 nagy sárgarépa
1/2 fej fehér káposzta
Egy kis darab gyömbér
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 doboz szárított fafülgomba (nagyobb áruházakban,pl. Tesco kapható és nem túl drága,aki a gombát nem szereti,el is hagyhatja!)
Szójaszósz (szintén már szinte mindenhol beszerezhető)
0,5 kg spagetti
Só,frissen őrölt bors
Előkészítés:
A hagymákat felkockáztam,a zöldségeket csíkokra vágtam,a fafülgombát annyi forró vízbe áztattam,amennyi ellepi,a gyömbért meghámoztam,lereszeltem.
A csirkemellkockákat sóval,kevés borssal és szójaszósszal,valamint reszelt gyömbérrel bepácoltam (jó,ha legalább fél órát áll a pácban)!
A tésztát a szokott módon kifőztem.
Összeállítás:
A wokban olivaolajat hevítettem,majd megsütöttem benne a bepácolt csirkemellkockákat. Amint megsültek,kiszedtem őket papírtörlőre,hogy leszárítsa róluk a fölösleges zsiradékot. Pótoltam kicsit az olívaolajat,beledobtam a hagymákat,pirítottam,rá a zöldségeket. Amíg pirítottam,folyamatosan szójaszószt adagoltam hozzá és kevés olívaolajat is,ha úgy láttam,pótolni kell. A szójaszósz elég sós valami,tehát kóstolni kell,nehogy elsózzuk magát az ételt! Miután a zöldségek is jól megpirultak,hozzájuk adtam a tésztát,amivel szintén átpirítottam,végül a csirkemellkockákat. Megkóstoltam,ízlés szerint sóztam v. borsoztam még,végül forrón tálaltam.
Tudom,hogy ez nem egy autentikus elkészítési mód,nem is neveztem még címében sem kínainak,csak annak,ami lett belőle,egy csirkés-zöldséges pirított tészta! Viszont nagyon-nagyon finom és az itthoni étlap állandó sztárja lesz belőle!
Jó étvágyat mindenkinek és higgyétek el,jóval bonyolultabb volt nekem leírni,nektek végigolvasni,mint amilyen az elkészítése valójában! :)
Másodszor: volt nálunk egy kérészéletű étterem(?),amely azzal hívta fel magára az érdeklődők figyelmét,hogy kínai ételeket kínált. Mivel a kínait is szeretjük,elmentünk (kb. 1 éve) a lányommal kipróbálni a helyet. Én zöldséges pirított tésztát kértem és idemásolom,hogy mit írtam róla az egyik éttermeket és szállásokat értékelő oldalon:
"Az íz? Hát hogy is mondjam? Ha az ember sokat süt-főz,kísérletezik otthon,akkor azt gondolom,hogy néha azért (is) megy tematikus étterembe,mert abban bízik,hogy ott jobban,finomabban,szakértően készítik el az adott tematikus ételt. Hát?? Mit ne mondjak,itthon ugyanígy vagy talán jobban is sikerült volna. Persze a próba ár-érték arányban nem volt rossz,de ilyen színvonalhoz nem kell étterem,elég egy kevés konyhai ismeret és néhány jó alapanyag."
A hely azóta már bezárt. Vajon miért? Itt volt az ideje lányom hosszas unszolására a tészta itthoni elkészítésének.
Bevallom,rengeteg receptet olvastam át,tanulmányoztam,mielőtt nekikezdtem volna,de egyiket sem követtem hűen,amikor végül a múlt héten elkészítettem. Annyi alapanyagot sikerült összedarabolnom,illetve olyan jól sikerült,hogy egy woknyi tészta megebédelése után elkészítette vacsorára még egy adagot és az is elfogyott! Azt,hogy jól sikerült,természetesen nem én találtam ki,hanem egy kritikus tini véleményére alapozva írtam! :)
Nézzétek el nekem,hogy nem írok pontos mennyiséget,mert nem mértem semmit,csak körülbelül,cserébe mindent részletesen leírok,fázisfotókkal! Valamint ne ijedjetek meg,az egészben "csak" a darabolás idő-és munkaigényes,az elkészítés már nem annyira,viszont a végeredményért mindenképpen megéri! Na és persze az előkészületekbe nyugodtan bevonhatjuk családtagjainkat is!
Wok hiányában bátran készíthető egy magasabb falú jó nagy serpenyőben is,én is tervbe vettem,hogy be fogok szerezni egy tapadásmentes wokot is,mert az enyém bizony nem az!
Az én tésztám összetevői a következők voltak:
Kb. 25 dkg csirkemell kockákra vágva TRÜKK! ,hogy ha csirkemellet vásárolok,egyből szeletelem,feldolgozom későbbi fogyasztásig és a leeső széleket mindig összedarabolom,ezekből lesz salátákra a feltét,vagy jelen esetben itt a tésztára a feltét!
Kb. 3 nagy sárgarépa
1/2 fej fehér káposzta
Egy kis darab gyömbér
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 doboz szárított fafülgomba (nagyobb áruházakban,pl. Tesco kapható és nem túl drága,aki a gombát nem szereti,el is hagyhatja!)
Szójaszósz (szintén már szinte mindenhol beszerezhető)
0,5 kg spagetti
Só,frissen őrölt bors
Előkészítés:
A hagymákat felkockáztam,a zöldségeket csíkokra vágtam,a fafülgombát annyi forró vízbe áztattam,amennyi ellepi,a gyömbért meghámoztam,lereszeltem.
A csirkemellkockákat sóval,kevés borssal és szójaszósszal,valamint reszelt gyömbérrel bepácoltam (jó,ha legalább fél órát áll a pácban)!
A tésztát a szokott módon kifőztem.
Összeállítás:
A wokban olivaolajat hevítettem,majd megsütöttem benne a bepácolt csirkemellkockákat. Amint megsültek,kiszedtem őket papírtörlőre,hogy leszárítsa róluk a fölösleges zsiradékot. Pótoltam kicsit az olívaolajat,beledobtam a hagymákat,pirítottam,rá a zöldségeket. Amíg pirítottam,folyamatosan szójaszószt adagoltam hozzá és kevés olívaolajat is,ha úgy láttam,pótolni kell. A szójaszósz elég sós valami,tehát kóstolni kell,nehogy elsózzuk magát az ételt! Miután a zöldségek is jól megpirultak,hozzájuk adtam a tésztát,amivel szintén átpirítottam,végül a csirkemellkockákat. Megkóstoltam,ízlés szerint sóztam v. borsoztam még,végül forrón tálaltam.
Tudom,hogy ez nem egy autentikus elkészítési mód,nem is neveztem még címében sem kínainak,csak annak,ami lett belőle,egy csirkés-zöldséges pirított tészta! Viszont nagyon-nagyon finom és az itthoni étlap állandó sztárja lesz belőle!
Jó étvágyat mindenkinek és higgyétek el,jóval bonyolultabb volt nekem leírni,nektek végigolvasni,mint amilyen az elkészítése valójában! :)
![]() |
Egy közeli a lányomtól! |
![]() |
A legyalult káposzta,sárgarépa és a lereszelt gyömbér. |
2016. október 17., hétfő
Mákos zebratorta - KEZDŐK is bátran elkészíthetik!
A kevert tésztájú sütemények azon édességek,amelyekkel lássuk be,még egy kezdő háziasszony is elkápráztathatja sütire éhes családját vagy vendégeit!
Különösen egy ilyennel,aminek a receptje most fog következni,hiszen nem csak végtelenül egyszerű,de látványos is!
A receptet a Nők Lapja Konyha 2016. szeptemberi számából vettem,így szól:
Hozzávalók egy kb. 22 cm. átmérőjű tortához:
5 tojás
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 dl víz
2,5 dl olaj
1 csomag sütőpor
40 dkg liszt
5 dkg darált mák
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk,a tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A maradék 15 dkg cukrot,a vaníliás cukrot,a tojássárgájákat,1 dl vizet és az olajat kézzel simára keverjük,majd hozzáadjuk a tojásfehérjehabot. Végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát elfelezzük,az egyik felébe belekeverjük a maradék 0,5 dl vizet és a darált mákot. A kétféle tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába kanalazzuk úgy,hogy először a tortaforma közepére teszünk 2 evőkanál fehér masszát,majd ennek a közepére 2 evőkanál mákosat. (A következő 2 kanál mindig "szétnyomja" annyira az alatta lévő réteget,hogy szétterüljön a forma oldaláig) Ezt addig ismételgetjük folyamatosan,míg elfogynak a masszák.
170 °C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük ,tűpróbával ellenőrizzük. Kínálhatunk mellé lekvárt,vaníliafagylaltot!
Ennyi a Nők Lapja konyhában megjelent recept.
Személyes megjegyzéseim:
mivel nekem 26 cm. átmérőjű tortaformám van,6 tojásból készítettem és a többi adagot is értelemszerűen arányosan növeltem,kb. így:
6 tojás
24 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor maradt
1,8 dl víz
3 dl olaj
1 csomag sütőpor maradt,mert az kb. 0,5 kg liszthez elegendő
48 dkg liszt
6 dkg darált mák
Másik személyes megjegyzésem,hogy nálunk szinte azonnal elfogyott,mert épp vendégek érkeztek akkorra,mikorra kihűlt,de mindenképpen tenni fogok rá legközelebb egy mázat.mondjuk akár egy citromos cukormázat,vagy egy csokimázat!
(Valamennyi azért maradt a kamionos elviteles dobozba! :) Érdemes megnézni a közeli fotókat,szerintem csodálatosan néznek ki,lányom,Füzi Beatrix Mária érdeme! )
Nagyon finom,kiadós süti,érdemes kipróbálni,KEZDŐK IS VILLANTHATNAK VELE! :-)
A fotók már a sajátjaim.
Különösen egy ilyennel,aminek a receptje most fog következni,hiszen nem csak végtelenül egyszerű,de látványos is!
A receptet a Nők Lapja Konyha 2016. szeptemberi számából vettem,így szól:
Hozzávalók egy kb. 22 cm. átmérőjű tortához:
5 tojás
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1,5 dl víz
2,5 dl olaj
1 csomag sütőpor
40 dkg liszt
5 dkg darált mák
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk,a tojásfehérjéket 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A maradék 15 dkg cukrot,a vaníliás cukrot,a tojássárgájákat,1 dl vizet és az olajat kézzel simára keverjük,majd hozzáadjuk a tojásfehérjehabot. Végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.
A masszát elfelezzük,az egyik felébe belekeverjük a maradék 0,5 dl vizet és a darált mákot. A kétféle tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába kanalazzuk úgy,hogy először a tortaforma közepére teszünk 2 evőkanál fehér masszát,majd ennek a közepére 2 evőkanál mákosat. (A következő 2 kanál mindig "szétnyomja" annyira az alatta lévő réteget,hogy szétterüljön a forma oldaláig) Ezt addig ismételgetjük folyamatosan,míg elfogynak a masszák.
170 °C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük ,tűpróbával ellenőrizzük. Kínálhatunk mellé lekvárt,vaníliafagylaltot!
Ennyi a Nők Lapja konyhában megjelent recept.
Személyes megjegyzéseim:
mivel nekem 26 cm. átmérőjű tortaformám van,6 tojásból készítettem és a többi adagot is értelemszerűen arányosan növeltem,kb. így:
6 tojás
24 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor maradt
1,8 dl víz
3 dl olaj
1 csomag sütőpor maradt,mert az kb. 0,5 kg liszthez elegendő
48 dkg liszt
6 dkg darált mák
Másik személyes megjegyzésem,hogy nálunk szinte azonnal elfogyott,mert épp vendégek érkeztek akkorra,mikorra kihűlt,de mindenképpen tenni fogok rá legközelebb egy mázat.mondjuk akár egy citromos cukormázat,vagy egy csokimázat!
(Valamennyi azért maradt a kamionos elviteles dobozba! :) Érdemes megnézni a közeli fotókat,szerintem csodálatosan néznek ki,lányom,Füzi Beatrix Mária érdeme! )
Nagyon finom,kiadós süti,érdemes kipróbálni,KEZDŐK IS VILLANTHATNAK VELE! :-)
A fotók már a sajátjaim.
Új fazék!!
Ez a bejegyzés egy új fazékról szól. :)
Azért nagy szó,mert:
a régit úgy "örököltem". Egyszerűen,mikor összeköltöztem a férjemmel,már megvolt nekik. Na,nem olyan sokat használták szerintem,mint én a következő 16 évben! Rengeteg vasárnapi húsleves,halászlé készült benne,nem beszélve a rengeteg kidunsztolt befőttről,amit szintén ebben gyártottam!
Ez a régi hűséges fazék aztán kilyukadt. Nem csoda,még zománcozott volt,itt-ott már le volt verve,állandóan hordoztuk. 2 hete,mikor a vasárnapi levest akartam feltenni,akkor vettem észre - még jó,hogy időben!
Ezért elindult a nagy fazékvadászat! Internet,áruházak,stb.
Végül múlt vasárnap a gyömrői piacon "szembe jött" velem az új fazék! :) Szép,rozsdamentes szürke színű,ugyanúgy 12 literes,mint a régi! A minimum 12 literből nem voltam hajlandó engedni! :)
Így aztán megvásároltuk és hazahoztuk!
Hétfőn már főztem is benne,méghozzá lányom kérésére gulyáslevest! A gulyáslevesnek számos elkészítési módja van,de egyáltalán nem bonyolult,esetleg később írok hozzá receptet,de most csak mellékszereplő! :)
A képek az új fazékról! Valamint egy,nem túl jól sikerült kép a gulyáslevesről! :)
Remélem,sokáig társak leszünk!
Azért nagy szó,mert:
a régit úgy "örököltem". Egyszerűen,mikor összeköltöztem a férjemmel,már megvolt nekik. Na,nem olyan sokat használták szerintem,mint én a következő 16 évben! Rengeteg vasárnapi húsleves,halászlé készült benne,nem beszélve a rengeteg kidunsztolt befőttről,amit szintén ebben gyártottam!
Ez a régi hűséges fazék aztán kilyukadt. Nem csoda,még zománcozott volt,itt-ott már le volt verve,állandóan hordoztuk. 2 hete,mikor a vasárnapi levest akartam feltenni,akkor vettem észre - még jó,hogy időben!
Ezért elindult a nagy fazékvadászat! Internet,áruházak,stb.
Végül múlt vasárnap a gyömrői piacon "szembe jött" velem az új fazék! :) Szép,rozsdamentes szürke színű,ugyanúgy 12 literes,mint a régi! A minimum 12 literből nem voltam hajlandó engedni! :)
Így aztán megvásároltuk és hazahoztuk!
Hétfőn már főztem is benne,méghozzá lányom kérésére gulyáslevest! A gulyáslevesnek számos elkészítési módja van,de egyáltalán nem bonyolult,esetleg később írok hozzá receptet,de most csak mellékszereplő! :)
A képek az új fazékról! Valamint egy,nem túl jól sikerült kép a gulyáslevesről! :)
Remélem,sokáig társak leszünk!
2016. október 4., kedd
Kapormártás - Te édes!
Igen,Te édes! Két okból is! Az első,hogy menthetetlenül beleszerettem :) a második pedig,hogy én mindig kissé édesre készítem!
Szóval Izsákon történt,nagyon kedves rokonainknál,hogy beleszerettem a kapormártásba! Megtudtam,hogy van élet a tökfőzeléken és a már említett https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/07/pofonegyszeru-megis-picit-kulonleges.html kapros-juhtúrós gombafejeken kívül is! :)
A kapormártás a világ egyszerű,mégis nagyszerű dolgaihoz tartozik! Mivel már említést tettem róla és utaltam rá,hogy később írok róla,itt is van! https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/07/jarat-elelmezes.html
Elkészítése a következő:
Kevés vajon lisztet pirítunk,a vajas lisztbe apróra aprított kaprot keverünk,majd apránként felengedjük tejjel v. főzőtejszínnel! Amikor elegendőnek véljük,akkor ízesítjük kedvünkre,só,bors,fehérbors,kevés kristálycukor. Végül én kész állapotában is teszek hozzá aprított kaprot! Készen is vagyunk! A kapormártást fogyaszthatjuk "önmagában",majdhogynem úgy,mint főzeléket,bármilyen feltéttel,de amivel igazán passzol - szerintem - az a sült kolbász! :)
A mellékelt képen sárgarépás burgonyapüré,sült kolbász és a kissé édes,de ettől fenomenális kapormártás látszik! :)
Jó étvágyat kívánok!
Szóval Izsákon történt,nagyon kedves rokonainknál,hogy beleszerettem a kapormártásba! Megtudtam,hogy van élet a tökfőzeléken és a már említett https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/07/pofonegyszeru-megis-picit-kulonleges.html kapros-juhtúrós gombafejeken kívül is! :)
A kapormártás a világ egyszerű,mégis nagyszerű dolgaihoz tartozik! Mivel már említést tettem róla és utaltam rá,hogy később írok róla,itt is van! https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/07/jarat-elelmezes.html
Elkészítése a következő:
Kevés vajon lisztet pirítunk,a vajas lisztbe apróra aprított kaprot keverünk,majd apránként felengedjük tejjel v. főzőtejszínnel! Amikor elegendőnek véljük,akkor ízesítjük kedvünkre,só,bors,fehérbors,kevés kristálycukor. Végül én kész állapotában is teszek hozzá aprított kaprot! Készen is vagyunk! A kapormártást fogyaszthatjuk "önmagában",majdhogynem úgy,mint főzeléket,bármilyen feltéttel,de amivel igazán passzol - szerintem - az a sült kolbász! :)
A mellékelt képen sárgarépás burgonyapüré,sült kolbász és a kissé édes,de ettől fenomenális kapormártás látszik! :)
Jó étvágyat kívánok!
Fehércsokis-kókuszos torta
Férjem születésnapja október 1. Abban a kivételes szerencsében volt részünk - mert általában "kamionos-feleség tervez,speditőr végez!" - hogy péntek estére éppen hazaérkezett. Lányommal gondolkodtunk,hogy milyen tortát süssünk neki,amikor is megláttam az egyik kedvenc Facebook-csoportom létrehozója,motorja,Bencsik Anikó Katalin (akit "mentoromnak" is tekintek,bár még sosem találkoztunk személyesen,de szerintem csodálatos asszony!) fényképét,amelyet arról a tortáról készített,amivel a házassági évfordulójukat ünnepelték a férjével. A torta is szép volt,de a krémje ragadott meg igazán! Szóval eldöntve,már csak az elkészítés volt hátra,a díszítés (már megint az a fránya díszítés!) és a köszöntés!
Fehércsokis-kókuszos torta
Hozzávalók a tésztához lásd az előző bejegyzésemnél: https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/09/ismet-szulinap.html , annyi eltéréssel,hogy most 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport adtam a liszthez.
A krém hozzávalói:
2 csomag kókusz ízű puding
5 dl tej
15 dkg kókuszreszelék
10 dkg fehércsokoládé
1/2 liter habtejszín (én általában Meggle-t használok)
1 habfixáló
A krém elkészítésénél kissé eltértem Ani módszerétől,hiszen én először a tejben hagyományos módon megfőztem a két zacskó pudingport,a tűzről levéve még forrón belekevertem az összetört fehér csokoládét (így felolvadt benne),majd hozzákevertem a kókuszreszeléket is. Miután kihűlt,hozzáadtam a habfixálóval keményre felvert tejszínhabot is,jól összekevertem a krémet.
Jól olvassa mindenki,a krém plusz cukrot nem tartalmaz,elég a fehér csokoládé édessége,valamint a tejszínhab is tartalmaz cukrot,de aki szeretné,az kóstolás után édesítse még kedvére!
Következik a torta összeállítása:
Kettévágjuk a kihűlt piskótát,megkenjük jó vastagon a krémmel,rátesszük a felső részt,majd kívülről is bevonjuk a krémmel,majd ízlésünk,kedvünk,tehetségünk (!) szerint díszítjük!
A mi tortánkat épp most a lányom díszítette,capuccino-díszítő sablonnal szeretett volna kakaóport szórni rá,de kissé összefolyt... Nem baj,a Szeretet a lényeg,amellyel készítettük.
Isten éltessen sokáig még Szívem,velünk együtt,erőben,egészségben! :)
A tortához pedig jó étvágyat kívánok mindenkinek! :)
Fehércsokis-kókuszos torta
Hozzávalók a tésztához lásd az előző bejegyzésemnél: https://otthonutszelen.blogspot.hu/2016/09/ismet-szulinap.html , annyi eltéréssel,hogy most 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport adtam a liszthez.
A krém hozzávalói:
2 csomag kókusz ízű puding
5 dl tej
15 dkg kókuszreszelék
10 dkg fehércsokoládé
1/2 liter habtejszín (én általában Meggle-t használok)
1 habfixáló
A krém elkészítésénél kissé eltértem Ani módszerétől,hiszen én először a tejben hagyományos módon megfőztem a két zacskó pudingport,a tűzről levéve még forrón belekevertem az összetört fehér csokoládét (így felolvadt benne),majd hozzákevertem a kókuszreszeléket is. Miután kihűlt,hozzáadtam a habfixálóval keményre felvert tejszínhabot is,jól összekevertem a krémet.
Jól olvassa mindenki,a krém plusz cukrot nem tartalmaz,elég a fehér csokoládé édessége,valamint a tejszínhab is tartalmaz cukrot,de aki szeretné,az kóstolás után édesítse még kedvére!
Következik a torta összeállítása:
Kettévágjuk a kihűlt piskótát,megkenjük jó vastagon a krémmel,rátesszük a felső részt,majd kívülről is bevonjuk a krémmel,majd ízlésünk,kedvünk,tehetségünk (!) szerint díszítjük!
A mi tortánkat épp most a lányom díszítette,capuccino-díszítő sablonnal szeretett volna kakaóport szórni rá,de kissé összefolyt... Nem baj,a Szeretet a lényeg,amellyel készítettük.
Isten éltessen sokáig még Szívem,velünk együtt,erőben,egészségben! :)
A tortához pedig jó étvágyat kívánok mindenkinek! :)
Egy boldog este... - avagy büszkeség jöttmentként :)
Hogy miért is ez a cím? Nemsokára elmagyarázom.
Ez a bejegyzés egyáltalán nem sütős-főzős :) De nem ám! Illetve szó lesz benne egy tortáról,de ne szaladjunk ennyire előre!
Szóval az idei év az Olimpia,Olimpiák éve! A "hagyományos" Olimpiát követte a Paralimpia,amelynek egyik hőséről szeretnék írni.
Városom szülötte,Suba Róbert ugyanis ezüstérmes lett a a rió paralimpia KL1-es kategória kajak 200 méteres döntőjében! Személyesen nem ismertem még őt,bár már találkoztunk néha a városban itt-ott. Már akkor is nagyon belelkesedtem,mikor biztos lett,hogy igen,indul Rióban,hiszen és itt nyer értelmet a jöttment kifejezés: én nem vagyok idevalósi,de mivel 15 éve itt élek és itt nevelem a gyermekemet,mindig is nagyon fontosnak tartottam odafigyelni a helyi történésekre és a helyi hírességekre,a helyi színházi és egyéb eseményekre,ünnepségekre.
Szóval,nagyon vártam,hogy hogy teljesít Robi Rióban :)
Aztán láttam az előfutamot,amelyből egyenesen kvalifikálta magát a döntőbe,majd a döntő napján izgatottan ültünk a televízió elé mindhárman,férjem,lányom és én!!
Szinte Robival lélegeztünk,hangosan szurkoltunk és sikerült! - Robi a második helyen ért célba,ezüstérmet szerzett!!!
A magyar küldöttség hazaérkeztét követően Kiskőrös városának egy lelkes csapata fogadást szervezett Robinak az egyik helyi kávéházba-szórakozóhelyre. Természetesen úgy gondoltam,ott a helyem!!
Múlt kedd este - 2016. 09. 27.-én - volt ez a kis rendezvény,ahol Robit végre személyesen is megismerhettem. Rendkívül szimpatikus,kellemes beszédű ember,komolyan,még órákig hallgattam volna ahogy a szerzett élményeiről mesél! Megnézhettük az érmet és a kabalafigurát,amit az érem mellé kapott,végül pedig egy kisebb fogadás keretében felvágta a tortáját,amit kapott és még kötetlenül lehetett vele beszélgetni,vele ill. neki örülni!
Ha már a tortát említettem,akkor meg kell említeni a Hölgy nevét,aki készítette,Csengődi Erika,aki Páhin alkot! A torta pedig nem csak csodálatosan szép volt (lásd az egyik képen),hanem nagyon finom is! :)
A bejegyzést mindenkinek ajánlom,aki elkenődött,akit veszteség ért,akinek szüksége van bátorításra,biztatásra,MERT PÉLDAKÉPEKRE MINDIG IS SZÜKSÉGÜNK VOLT ÉS LESZ!
Köszönöm Robi az érzést,hogy egy kicsit otthonosabban érezhetem magamat itt!!! :)
Végül a képek,amelyeket a Kiskőrös TV készített! A képeken a színpadon látható Robi,az érem,a torta,ahogy felvágja a tortát és pár pillanatkép az egészről! :)
Ez a bejegyzés egyáltalán nem sütős-főzős :) De nem ám! Illetve szó lesz benne egy tortáról,de ne szaladjunk ennyire előre!
Szóval az idei év az Olimpia,Olimpiák éve! A "hagyományos" Olimpiát követte a Paralimpia,amelynek egyik hőséről szeretnék írni.
Városom szülötte,Suba Róbert ugyanis ezüstérmes lett a a rió paralimpia KL1-es kategória kajak 200 méteres döntőjében! Személyesen nem ismertem még őt,bár már találkoztunk néha a városban itt-ott. Már akkor is nagyon belelkesedtem,mikor biztos lett,hogy igen,indul Rióban,hiszen és itt nyer értelmet a jöttment kifejezés: én nem vagyok idevalósi,de mivel 15 éve itt élek és itt nevelem a gyermekemet,mindig is nagyon fontosnak tartottam odafigyelni a helyi történésekre és a helyi hírességekre,a helyi színházi és egyéb eseményekre,ünnepségekre.
Szóval,nagyon vártam,hogy hogy teljesít Robi Rióban :)
Aztán láttam az előfutamot,amelyből egyenesen kvalifikálta magát a döntőbe,majd a döntő napján izgatottan ültünk a televízió elé mindhárman,férjem,lányom és én!!
Szinte Robival lélegeztünk,hangosan szurkoltunk és sikerült! - Robi a második helyen ért célba,ezüstérmet szerzett!!!
A magyar küldöttség hazaérkeztét követően Kiskőrös városának egy lelkes csapata fogadást szervezett Robinak az egyik helyi kávéházba-szórakozóhelyre. Természetesen úgy gondoltam,ott a helyem!!
Múlt kedd este - 2016. 09. 27.-én - volt ez a kis rendezvény,ahol Robit végre személyesen is megismerhettem. Rendkívül szimpatikus,kellemes beszédű ember,komolyan,még órákig hallgattam volna ahogy a szerzett élményeiről mesél! Megnézhettük az érmet és a kabalafigurát,amit az érem mellé kapott,végül pedig egy kisebb fogadás keretében felvágta a tortáját,amit kapott és még kötetlenül lehetett vele beszélgetni,vele ill. neki örülni!
Ha már a tortát említettem,akkor meg kell említeni a Hölgy nevét,aki készítette,Csengődi Erika,aki Páhin alkot! A torta pedig nem csak csodálatosan szép volt (lásd az egyik képen),hanem nagyon finom is! :)
A bejegyzést mindenkinek ajánlom,aki elkenődött,akit veszteség ért,akinek szüksége van bátorításra,biztatásra,MERT PÉLDAKÉPEKRE MINDIG IS SZÜKSÉGÜNK VOLT ÉS LESZ!
Köszönöm Robi az érzést,hogy egy kicsit otthonosabban érezhetem magamat itt!!! :)
Végül a képek,amelyeket a Kiskőrös TV készített! A képeken a színpadon látható Robi,az érem,a torta,ahogy felvágja a tortát és pár pillanatkép az egészről! :)
2016. szeptember 21., szerda
Ismét szülinap!
Barátnőm és egyben az osztályban SZMK-s harcostársam :) Anikó tegnap betöltötte a 40-et! Mivel ő is kamionosfeleség és a férje pont nem volt itthon,meg amúgy is hétköznap volt,gondoltam,meglepem,hogy érezze az ünnepet! Így aztán sütöttem neki egy tortát. Csokitortát,olajos piskótából. A díszítés minimalista módját a kora reggeli időpont ihlette - ha-ha,dehogy a bénaságom! - mert reggel a suliba menet már vittük magunkkal a tortát,aztán egy ártatlan kávémeghívást ejtettem meg! Anikó megkérdezte,hogy hol kávézzunk! :) Mondom: nálad!!! Ebből persze rájött,hogy valami készül... mégsem vihetek egy cukrászdába tortát! :)
A tészta receptje nagyon egyszerű,sok ilyen recept kering a neten,én úgy kaptam valakitől egy cédulán :)
Szóval a tészta hozzávalói 26 cm-s kapcsos tortaformához:
- 6 tojás (legalább M méretűek,ha S-es,akkor lehet 8 db is!)
- 25 dkg kristálycukor
- 25 dkg finomliszt
- 7 evőkanál napraforgóolaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A tojásokat én nem választom szét,hanem egyesével leütöm őket egy tálba,majd a kristálycukrot hozzáadva jól kikeverem,fehéredésig,meg hát látszik,ahogy növekszik a tömege is. Ekkor kanalanként belecsorgatom a napraforgóolajat és apránként,lassan hozzákeverem a sütőporral és csipet sóval összekevert lisztet is. (Természetesen mindezt én kézimixerrel teszem)
A sütőt 180 fokra előmelegítem,a tortaforma alját és oldalát kivajazom,liszttel beszórom. A tésztát beleöntöm és tűpróbáig sütöm. Időt nem nagyon tudok írni,mert sütőfüggő...
Amíg a torta sül,elkészítettem a krémet,amely jelen esetben csokipudingos-margarinos krém volt.
A krém hozzávalói:
- 1 csomag csokoládés puding
- 4 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 4 dl tej
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A pudingport 4 evőkanál cukorral és a tejjel elkészítjük. Kihűtjük,majd hűtőbe tesszük. A szobahőmérsékletű margarint a vaníliás cukorral és a porcukorral jól kikeverjük.
A kihűlt pudingot apránként a krémbe keverjük.
A tortát megkenjük a krémmel,majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
Én - amint a kollázs-képen is látható - az egyik lapot kissé "megbolondítottam" házi készítésű eperdzsememmel! Anikó és Családja szerint finom lett az összhatás!
A tortát ezután ízlés és kézügyesség szerint díszítjük :) Ha-ha! Én mindig azt mondtam már akkor is,mikor a lányoméknak készítettünk ajándékot vagy bármit az oviban,hogy nálam a lelkesedés pótolja a kézügyesség teljes hiányát! :)
Szóval tegnap reggel mondjuk azt,hogy pusztán a korai időpontra való tekintettel színes cukorkákkal díszítette a tortát a lányom! Használhatunk még tejszínhabot,a krémből rózsákat,stb.
Jó étvágyat és még 1x Isten éltessen,Anikó!
A tészta receptje nagyon egyszerű,sok ilyen recept kering a neten,én úgy kaptam valakitől egy cédulán :)
Szóval a tészta hozzávalói 26 cm-s kapcsos tortaformához:
- 6 tojás (legalább M méretűek,ha S-es,akkor lehet 8 db is!)
- 25 dkg kristálycukor
- 25 dkg finomliszt
- 7 evőkanál napraforgóolaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A tojásokat én nem választom szét,hanem egyesével leütöm őket egy tálba,majd a kristálycukrot hozzáadva jól kikeverem,fehéredésig,meg hát látszik,ahogy növekszik a tömege is. Ekkor kanalanként belecsorgatom a napraforgóolajat és apránként,lassan hozzákeverem a sütőporral és csipet sóval összekevert lisztet is. (Természetesen mindezt én kézimixerrel teszem)
A sütőt 180 fokra előmelegítem,a tortaforma alját és oldalát kivajazom,liszttel beszórom. A tésztát beleöntöm és tűpróbáig sütöm. Időt nem nagyon tudok írni,mert sütőfüggő...
Amíg a torta sül,elkészítettem a krémet,amely jelen esetben csokipudingos-margarinos krém volt.
A krém hozzávalói:
- 1 csomag csokoládés puding
- 4 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 4 dl tej
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A pudingport 4 evőkanál cukorral és a tejjel elkészítjük. Kihűtjük,majd hűtőbe tesszük. A szobahőmérsékletű margarint a vaníliás cukorral és a porcukorral jól kikeverjük.
A kihűlt pudingot apránként a krémbe keverjük.
A tortát megkenjük a krémmel,majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.
Én - amint a kollázs-képen is látható - az egyik lapot kissé "megbolondítottam" házi készítésű eperdzsememmel! Anikó és Családja szerint finom lett az összhatás!
A tortát ezután ízlés és kézügyesség szerint díszítjük :) Ha-ha! Én mindig azt mondtam már akkor is,mikor a lányoméknak készítettünk ajándékot vagy bármit az oviban,hogy nálam a lelkesedés pótolja a kézügyesség teljes hiányát! :)
Szóval tegnap reggel mondjuk azt,hogy pusztán a korai időpontra való tekintettel színes cukorkákkal díszítette a tortát a lányom! Használhatunk még tejszínhabot,a krémből rózsákat,stb.
Jó étvágyat és még 1x Isten éltessen,Anikó!
A süti idén ősszel is segített!
Bizony,kedves olvasóim,a süti segít. De mondhatjuk azt is,hogy Segítsüti! Hosszú éve már,hogy lelkes gasztrobloggerek sütnek finomabbnál finomabb csodákat,sütiket,kekszeket,tortákat,azokat árverésre bocsájtják és a befolyt összegből mindig egy-egy alapítványt támogatnak,legtöbbször gyermekeket érintő-segítő alapítványokat.
Itt a link,amelyen bővebben is lehet a Segítsütiről olvasni,illetve megcsodálni a szépségeket:
http://segitsuti.hu/20160908_2016_osz__peter_cerny_alapitvany_
Ez évi őszi kampányuk támogatottja a Peter Cerny alapítvány volt,a csecsemő és gyermekmentő szolgálat,amely 27 éves múltra tekint vissza.
Az idei eddig beérkezett támogatás egyébként 1.342.268 forint,amely úgy gondolom,hogy csodálatos összeg,tekintve,hogy a bloggerek,a szervezők mind-mind önkéntesen,önzetlenül intézik,teszik a dolgukat!
Nagyon szép dolog szerintem az ilyen kezdeményezés,hiszen az adományozó jobb szívvel ad,mert kap cserébe valamit,valamint láthatóan jó helyre,precíz elszámolással megy a pénz.
A honlapon egész évben lehet még ajándéktárgyakat is vásárolni,amelyek ára szintén az adott alapítványt támogatja. Személyes bánatom,hogy - valószínűleg a magas költségek miatt - már évek óta nem készül el a Segítfüzet,amely az adott kampány sütijeinek receptjeit tartalmazta. Amíg elkészült,addig a megvásárlásával én is minden alkalommal támogattam az aktuális szándékot,ráadásul nagyon szép,igényes,színes receptgyűjteményt kaptam cserébe.
Ezért,amikor a múlt héten ismét követhettem a weboldalon,illetve a Facebookon a sütiárverést,elővettem egy régi füzetet,abból is a lányom kedvenc receptjét és megsütöttem.
Ez a recept pedig a Kókuszos brownie,amelyet "A ZSUZSI FŐZ" bloggere készített,egészen pontosan még 2010. tavaszán az árverésre. Ezúton is köszönöm neki ezt a remek receptet,amely mindig elővarázsolható,ha gyorsan akarunk finom édességet enni!
A kókusztejtől,mint hozzávalótól nem kell megijedni,most már szinte minden nagyobb áruházban lehet kapni! Kb. a konzerv fele kell,de nem baj,lehet dupla adagot sütni és elfogy az egész! :)
A recept linkje tehát itt van,nem írom be,olvassátok és készítsétek el az eredetit,én is ez alapján készítem. A képek viszont az enyémek. A brownie-hoz mindig is remekül passzolt a vaníliafagyi,mint ahogy most is!
Jó étvágyat!
Tehát a recept linkje:
http://zsuzsifoz.blogspot.hu/2010/03/ismet-segit-suti-kokuszos-brownie.html
Itt a link,amelyen bővebben is lehet a Segítsütiről olvasni,illetve megcsodálni a szépségeket:
http://segitsuti.hu/20160908_2016_osz__peter_cerny_alapitvany_
Ez évi őszi kampányuk támogatottja a Peter Cerny alapítvány volt,a csecsemő és gyermekmentő szolgálat,amely 27 éves múltra tekint vissza.
Az idei eddig beérkezett támogatás egyébként 1.342.268 forint,amely úgy gondolom,hogy csodálatos összeg,tekintve,hogy a bloggerek,a szervezők mind-mind önkéntesen,önzetlenül intézik,teszik a dolgukat!
Nagyon szép dolog szerintem az ilyen kezdeményezés,hiszen az adományozó jobb szívvel ad,mert kap cserébe valamit,valamint láthatóan jó helyre,precíz elszámolással megy a pénz.
A honlapon egész évben lehet még ajándéktárgyakat is vásárolni,amelyek ára szintén az adott alapítványt támogatja. Személyes bánatom,hogy - valószínűleg a magas költségek miatt - már évek óta nem készül el a Segítfüzet,amely az adott kampány sütijeinek receptjeit tartalmazta. Amíg elkészült,addig a megvásárlásával én is minden alkalommal támogattam az aktuális szándékot,ráadásul nagyon szép,igényes,színes receptgyűjteményt kaptam cserébe.
Ezért,amikor a múlt héten ismét követhettem a weboldalon,illetve a Facebookon a sütiárverést,elővettem egy régi füzetet,abból is a lányom kedvenc receptjét és megsütöttem.
Ez a recept pedig a Kókuszos brownie,amelyet "A ZSUZSI FŐZ" bloggere készített,egészen pontosan még 2010. tavaszán az árverésre. Ezúton is köszönöm neki ezt a remek receptet,amely mindig elővarázsolható,ha gyorsan akarunk finom édességet enni!
A kókusztejtől,mint hozzávalótól nem kell megijedni,most már szinte minden nagyobb áruházban lehet kapni! Kb. a konzerv fele kell,de nem baj,lehet dupla adagot sütni és elfogy az egész! :)
A recept linkje tehát itt van,nem írom be,olvassátok és készítsétek el az eredetit,én is ez alapján készítem. A képek viszont az enyémek. A brownie-hoz mindig is remekül passzolt a vaníliafagyi,mint ahogy most is!
Jó étvágyat!
Tehát a recept linkje:
http://zsuzsifoz.blogspot.hu/2010/03/ismet-segit-suti-kokuszos-brownie.html
2016. szeptember 11., vasárnap
Töltött főzőtök
A töltött tök receptje nagyon egyszerű és mégis fantasztikus az íze!
Jó kis zsenge főzőtök kell hozzá,darált hús,rizs (én megfőzöm előre),fűszerek ízlés szerint,tejföl és reszelt sajt.
A tököt elvágom,kibelezem,kivájom. A sütőt előmelegítem hőlégkeverés 160 fokra.
A tököt kevés házi vegetával bedörzsölöm,beletöltöm a fűszeres darált húst,amelybe belekevertem a főtt rizst és egy nyers tojást is,az fogja össze a tölteléket. Meglocsolom tejföllel.
Az előmelegített sütőbe teszem,alufóliával letakarva,majd miután úgy látom,hogy megsült,a fóliát leveszem róla és megszórom a tetejét reszelt sajttal.
Visszateszem a sütőbe már fólia nélkül és innen csak addig sütöm,amíg a sajt ráolvad és szép színt nem kap.
(Van,aki azt mondja az ismeretségi körömben,hogy a tököt kevés forrásban lévő vízben előfőzi,nekem eddig úgy tűnik,szerencsém volt,zsenge tökökkel dolgoztam,hiszen sosem főztem elő és mégis megpuhult a hússal együtt,de aki biztonsági játékot akar játszani,ám főzze elő egy kicsit!)
Nyári melegben lehet könnyű főétel is,vagy egy jó kis nyári menüsor része!
Jó étvágyat hozzá!
Jó kis zsenge főzőtök kell hozzá,darált hús,rizs (én megfőzöm előre),fűszerek ízlés szerint,tejföl és reszelt sajt.
A tököt elvágom,kibelezem,kivájom. A sütőt előmelegítem hőlégkeverés 160 fokra.
A tököt kevés házi vegetával bedörzsölöm,beletöltöm a fűszeres darált húst,amelybe belekevertem a főtt rizst és egy nyers tojást is,az fogja össze a tölteléket. Meglocsolom tejföllel.
Az előmelegített sütőbe teszem,alufóliával letakarva,majd miután úgy látom,hogy megsült,a fóliát leveszem róla és megszórom a tetejét reszelt sajttal.
Visszateszem a sütőbe már fólia nélkül és innen csak addig sütöm,amíg a sajt ráolvad és szép színt nem kap.
(Van,aki azt mondja az ismeretségi körömben,hogy a tököt kevés forrásban lévő vízben előfőzi,nekem eddig úgy tűnik,szerencsém volt,zsenge tökökkel dolgoztam,hiszen sosem főztem elő és mégis megpuhult a hússal együtt,de aki biztonsági játékot akar játszani,ám főzze elő egy kicsit!)
Nyári melegben lehet könnyű főétel is,vagy egy jó kis nyári menüsor része!
Jó étvágyat hozzá!
Hazaérkeztem! - úti beszámoló harmadszor...
Az előző beszámolóban már utaltam arra,hogy a következőben írni fogok a fuvar - nem - szervezésről és a rossz időbeosztásról...
Mondhatja bárki,hogy persze,én a másik oldalon állok,DE! Szerintem sok kamionosfeleség társam,sőt,a kamionsofőrök többsége is egyet fog azzal érteni,hogy normálisabb szervezéssel,vagy uram bocsá'! egy kissé emberségesebb hozzáállással sokkal több elégedett kamionos-család,sofőr lehetne,mint ami most van.
Természetesen cégnevet nem írok,hol dolgozik a párom. Azt szokták mondani,akinek nem inge,ne vegye magára,akinek inge,az meg sürgősen kezdjen öltözködni!!! - bár úgysem fog...
Szóval:
elindultunk hétfőn,leraktunk,majd megkaptunk egy felrakót. Jó,felvettük. Aztán még egyet,majd egy harmadikat,amiért vissza kellett autóznunk másnap jó pár kilométert,de nem baj,km-ben vagyunk fizetve...
Felraktunk,eljutottunk a német célállomásokig is,aztán jött az érthetetlenség és a szervezetlenség... 3 felrakót kapunk haza,oké.
Elsőt felvettük csütörtök reggel,a másodikat csütörtök du. Drezdában,ekkor jeleztük,hogy felvettük a másodikat is,kérjük a harmadik felrakót.
A speditőr hölgy 13.16. perckor írta,hogy oké,kis türelmet kérek!!! Majd mivel nem történt semmi,a férjem fél 5 és 5 között kb. 2x v. 3x hívta,mert gondolta,hogy mielőtt vége a munkaidőnek,megkérdezi,hogy mi legyen. "Természetesen" se fel nem vette,se vissza nem hívott. Ekkor a férjem úgy döntött,hogy kimegyünk Drezda elővárosából egy autópálya melletti parkolóba,mert tudta,hogy aznap már nem lesz semmi és a parkolók legalább wc-sek... A parkolóban zajlott az élet,a férjem segített kamiont szerelni egy fiatal kollégának,jóízűt beszélgettünk egy másikkal,majd nyugovóra tértünk.
Így esett,hogy a 40. születésnapom reggele ugyanúgy az autópálya melletti parkolóban talált bennünket...Majd 09.41-kor - MÁSNAP - ír a hölgy,hogy ugye Te Drezdában vagy? Az volt a második felrakód? Mire a férjem megírta,hogy igen,megint nem történt egy darabig semmi,majd 10.51-kor egy cím: téglagyár rakodás...
Odafele találkoztunk egy kollégával,aki szólt,hogy siessünk,mert minket várnak.. férjem mondta neki,hogy csak most kaptuk a fuvart.
Tehát összefoglalva: pénteken kb. du. 13-kor megrakodtunk és elindulhattunk haza. Igen ám,de mivel tombolt a nyár,mindenütt forgalomkorlátozások voltak. Ezért a hétvégi hazaérés természetesen ugrott. Amit jelen esetben - lásd,hogy szülinap az Elba parton az egyik előző posztban - nem bántunk,hisz kettesben voltunk,gyermekünk jó helyen volt,azonban itt jön a DE!
Ugyanez,ha a férjem egyedül lett volna kint,mi meg ketten itthon várjuk,azt jelentette volna,hogy nélkülünk tölti a hétvégét,mert kb. 1 napot várt fuvarra,miközben a pénteki sms-el a hölgy elárulta magát,hogy nagyjából azt sem tudta,hol vagyunk... Tehát normálisabb szervezéssel akár hazaért volna hétvégére,így meg egy poros parkolóban,ja,bocsánat,benzinkúton voltunk ülhet a sofőr egyedül,a szerettei nélkül!!
A kör itt zárul be. Itt kap értelmet a bevezetőben írt mondatom,újra ideírom,mert sokan értenek egyet velem:
Szerintem sok kamionos-feleség társam,sőt,a kamionsofőrök többsége is egyet fog azzal érteni,hogy normálisabb szervezéssel,vagy uram bocsá'! egy kissé emberségesebb hozzáállással sokkal több elégedett kamionos-család,sofőr lehetne,mint ami most van.
Ehhez a bejegyzéshez képet sem csatolok.. lehetne... arról,ahogy az utolsó itthoni lerakónál elsüllyedtünk azokkal a raklap téglákkal,amelyeket utoljára vettünk fel és utoljára is raktunk le... de nem teszem...
Mondhatja bárki,hogy persze,én a másik oldalon állok,DE! Szerintem sok kamionosfeleség társam,sőt,a kamionsofőrök többsége is egyet fog azzal érteni,hogy normálisabb szervezéssel,vagy uram bocsá'! egy kissé emberségesebb hozzáállással sokkal több elégedett kamionos-család,sofőr lehetne,mint ami most van.
Természetesen cégnevet nem írok,hol dolgozik a párom. Azt szokták mondani,akinek nem inge,ne vegye magára,akinek inge,az meg sürgősen kezdjen öltözködni!!! - bár úgysem fog...
Szóval:
elindultunk hétfőn,leraktunk,majd megkaptunk egy felrakót. Jó,felvettük. Aztán még egyet,majd egy harmadikat,amiért vissza kellett autóznunk másnap jó pár kilométert,de nem baj,km-ben vagyunk fizetve...
Felraktunk,eljutottunk a német célállomásokig is,aztán jött az érthetetlenség és a szervezetlenség... 3 felrakót kapunk haza,oké.
Elsőt felvettük csütörtök reggel,a másodikat csütörtök du. Drezdában,ekkor jeleztük,hogy felvettük a másodikat is,kérjük a harmadik felrakót.
A speditőr hölgy 13.16. perckor írta,hogy oké,kis türelmet kérek!!! Majd mivel nem történt semmi,a férjem fél 5 és 5 között kb. 2x v. 3x hívta,mert gondolta,hogy mielőtt vége a munkaidőnek,megkérdezi,hogy mi legyen. "Természetesen" se fel nem vette,se vissza nem hívott. Ekkor a férjem úgy döntött,hogy kimegyünk Drezda elővárosából egy autópálya melletti parkolóba,mert tudta,hogy aznap már nem lesz semmi és a parkolók legalább wc-sek... A parkolóban zajlott az élet,a férjem segített kamiont szerelni egy fiatal kollégának,jóízűt beszélgettünk egy másikkal,majd nyugovóra tértünk.
Így esett,hogy a 40. születésnapom reggele ugyanúgy az autópálya melletti parkolóban talált bennünket...Majd 09.41-kor - MÁSNAP - ír a hölgy,hogy ugye Te Drezdában vagy? Az volt a második felrakód? Mire a férjem megírta,hogy igen,megint nem történt egy darabig semmi,majd 10.51-kor egy cím: téglagyár rakodás...
Odafele találkoztunk egy kollégával,aki szólt,hogy siessünk,mert minket várnak.. férjem mondta neki,hogy csak most kaptuk a fuvart.
Tehát összefoglalva: pénteken kb. du. 13-kor megrakodtunk és elindulhattunk haza. Igen ám,de mivel tombolt a nyár,mindenütt forgalomkorlátozások voltak. Ezért a hétvégi hazaérés természetesen ugrott. Amit jelen esetben - lásd,hogy szülinap az Elba parton az egyik előző posztban - nem bántunk,hisz kettesben voltunk,gyermekünk jó helyen volt,azonban itt jön a DE!
Ugyanez,ha a férjem egyedül lett volna kint,mi meg ketten itthon várjuk,azt jelentette volna,hogy nélkülünk tölti a hétvégét,mert kb. 1 napot várt fuvarra,miközben a pénteki sms-el a hölgy elárulta magát,hogy nagyjából azt sem tudta,hol vagyunk... Tehát normálisabb szervezéssel akár hazaért volna hétvégére,így meg egy poros parkolóban,ja,bocsánat,benzinkúton voltunk ülhet a sofőr egyedül,a szerettei nélkül!!
A kör itt zárul be. Itt kap értelmet a bevezetőben írt mondatom,újra ideírom,mert sokan értenek egyet velem:
Szerintem sok kamionos-feleség társam,sőt,a kamionsofőrök többsége is egyet fog azzal érteni,hogy normálisabb szervezéssel,vagy uram bocsá'! egy kissé emberségesebb hozzáállással sokkal több elégedett kamionos-család,sofőr lehetne,mint ami most van.
Ehhez a bejegyzéshez képet sem csatolok.. lehetne... arról,ahogy az utolsó itthoni lerakónál elsüllyedtünk azokkal a raklap téglákkal,amelyeket utoljára vettünk fel és utoljára is raktunk le... de nem teszem...
2016. augusztus 22., hétfő
Hazaérkeztem! - úti beszámoló másodszor...
Szóval újra egy kis beszámoló az útról,illetve most a kamionos főzésről írnék... Már a járatélelmezésről szóló írásomból kitűnt,hogy az 1 - 1,5 hétre,amit a férjem távol tölt,szeretek elegendő főtt ételt csomagolni neki,illetve ő is igényli. Hétköznap tehát általában ő is csak melegít,főzni akkor szokott,ha a hétvégét sajnálatos módon nélkülünk tölti... Az én férjem nagyon jól főz,a kamionnál mégis az egyszerűség a nyerő,idő és természetesen eszköz-szűke miatt is.
Tehát általában a repertoár: paprikás burgonya,rántotta (de az aztán "fullos",mindenki tesz bele valamit,ami nála van: szalonna,kolbász,stb.),lecsó,néha egy-egy egyszerűbb pörkölt.
Most,hogy vele voltam és kint töltöttük a hétvégét - amiről,a hibás fuvarszervezésről,a kint töltött hétvégékről,üresjáratokról egy harmadik posztban is írni fogok - 2x főztünk-főztem.
Szombat este lecsót,vasárnap pedig zúzapörköltet gombával. A lecsóhoz az alapanyagokat a kamionban összevágtam,amíg szombat este parkolót kerestünk,volt sírás-rívás a hagymától! :) Így mivel eléggé éhesek voltunk,megálláskor már csak össze kellett gyorsan főzni,tojást ráütni és lehetett vacsorázni!
Ilyenkor egyébként sokan jönnek oda,van,aki le is fotóz :) Hiába,ritka látvány,az biztos,de a "vándorcigánysággal" ez is vele jár...
Ezt azért nem mindet gyógyítottam bele a lecsóba! :) A telefon nagyságával érzékeltetem,hogy mekkora erős paprikát vásároltunk és valóban az elejétől a végéig erős volt! :)
Vasárnap ebédre pedig zúzapörköltet főztünk gombával. Ezt már a platón,mert a kamion elejénél nagyon meleg volt. A zúzát Csehországban vásároltuk,egy nagy bevásárló központban,óriásiak,húsosak,mi nagyon szeretjük. Kell egy jó pörköltalap,jó kedv,persze éhség és hamar készen is lett! :)
Ugye-ugye nem ördöngősség a főzés még extrém körülmények közt sem??? Közben jókat beszélgettünk,örültünk az együttlétnek. Volt magyar buszsofőr,aki odajött és sajnálta,hogy nincs még kész,olyan jónak érezte az illatát! :) Hát jó étvágyat mindenkinek! :)
2016. augusztus 10., szerda
Hazaérkeztem! - úti beszámoló először...
Az előző bejegyzésekben szó esett arról,hogy most én is elutaztam a férjemmel egy nemzetközi fuvarba.
9 napig voltunk együtt távol,4 országban jártam,csodákat is láttam. Az utazás alatt töltöttem be a 40. életévemet,igazság szerint kicsit ez miatt is időzítettük az utazást erre a hétre,hogy a férjemmel lehessek az ünnepen,mivel lányunk éppen táborban volt.
Mivel a 9 napba beleesett a kint töltött hétvége is,akkor főztünk. Hétköznap a feszes munkatempó miatt nem főzünk,általában csak melegítünk. A hétvégi főzésről képet majd egy újabb bejegyzésben hozok.
Itt egy kép,az első "ablakában" az új nyári pólóm látható :) amelyet az úton avattam fel. Úgy gondolom,aki ismeri ezt a kamionos "vándorcirkuszt" egyetért a felirattal.
A második "ablakban" egy jégbe hűtött pezsgő látható,az Elba-parton,Usti nad Labemnél,Csehországban,amely táj nekem a szívem csücske. Pont a születésnapomon töltöttünk ott kb. 1,5 napot,mert ugyebár kamionos tervez,közlekedési tilalom végez... Egyébként is nagy vágyam,hogy egyszer akár kamion nélkül is eltölthessek ott pár napot,libegő visz fel a várhoz,van vízesés is,zsilipelnek a sétahajók,szóval lenne ott még mit néznem,átélnem!
A bal alsó "ablakban" egy németországi pillanatkép látható és végül de nem utolsósorban az arany fülbevaló,amelyet a férjemtől kaptam a 40. születésnapomra! :) Gyönyörű,örök ajándék! :)
Ezen posztban szeretnék még említést tenni egy szuper alapítványról - akik olvassák majd a blogomat,nem utoljára hallanak róla - amely alapítvány idén már harmadik alkalommal tette lehetővé gyermekemnek,hogy 1 teljes hétig csodásan érezze magát,az itt megismert barátaival szuper új élményeket élhessen át! Csak a legnagyobb hálával és elismeréssel tudok beszélni erről az Alapítványról,majd jövőre adózási időszakban is biztosan írok róluk... :) Szóval mindent nagyon köszönök az Együtt a daganatos gyermekekért alapítványnak,tüneményes vezetőjének,Takácsné Stalter Juditnak,Katának és minden egyes munkatársuknak,az önkéntes segítőknek,akik mindent megtesznek gyermekeinkért! :)
9 napig voltunk együtt távol,4 országban jártam,csodákat is láttam. Az utazás alatt töltöttem be a 40. életévemet,igazság szerint kicsit ez miatt is időzítettük az utazást erre a hétre,hogy a férjemmel lehessek az ünnepen,mivel lányunk éppen táborban volt.
Mivel a 9 napba beleesett a kint töltött hétvége is,akkor főztünk. Hétköznap a feszes munkatempó miatt nem főzünk,általában csak melegítünk. A hétvégi főzésről képet majd egy újabb bejegyzésben hozok.
Itt egy kép,az első "ablakában" az új nyári pólóm látható :) amelyet az úton avattam fel. Úgy gondolom,aki ismeri ezt a kamionos "vándorcirkuszt" egyetért a felirattal.
A második "ablakban" egy jégbe hűtött pezsgő látható,az Elba-parton,Usti nad Labemnél,Csehországban,amely táj nekem a szívem csücske. Pont a születésnapomon töltöttünk ott kb. 1,5 napot,mert ugyebár kamionos tervez,közlekedési tilalom végez... Egyébként is nagy vágyam,hogy egyszer akár kamion nélkül is eltölthessek ott pár napot,libegő visz fel a várhoz,van vízesés is,zsilipelnek a sétahajók,szóval lenne ott még mit néznem,átélnem!
A bal alsó "ablakban" egy németországi pillanatkép látható és végül de nem utolsósorban az arany fülbevaló,amelyet a férjemtől kaptam a 40. születésnapomra! :) Gyönyörű,örök ajándék! :)
Ezen posztban szeretnék még említést tenni egy szuper alapítványról - akik olvassák majd a blogomat,nem utoljára hallanak róla - amely alapítvány idén már harmadik alkalommal tette lehetővé gyermekemnek,hogy 1 teljes hétig csodásan érezze magát,az itt megismert barátaival szuper új élményeket élhessen át! Csak a legnagyobb hálával és elismeréssel tudok beszélni erről az Alapítványról,majd jövőre adózási időszakban is biztosan írok róluk... :) Szóval mindent nagyon köszönök az Együtt a daganatos gyermekekért alapítványnak,tüneményes vezetőjének,Takácsné Stalter Juditnak,Katának és minden egyes munkatársuknak,az önkéntes segítőknek,akik mindent megtesznek gyermekeinkért! :)
2016. július 24., vasárnap
Járatélelmezés újra - sütik 2.
Ma az édes süti egy borzasztó egyszerű receptből készült. Mivel édesszájú gyermekem van,szeretek kekszeket sütni,mindig van egy dobozban legalább egy fajta házi keksz. A csokis keksz az egyik nagy kedvenc - melyik is lenne más! :)
A héten az egyik Facebook oldalon láttam egy receptet,egészen pontosan itt: https://www.facebook.com/AngolCsemege/?fref=ts
Mivel egyszerűen elkészíthető volt és ma siettem,ezt választottam. Az eredeti recepthez képest dupla adagot készítettem.
Annyit változtatok legközelebb a recepten,hogy a kakaópor mennyiségét nem kell duplázni,még duplaadag esetén sem,pláne,ha jó minőségű kakaóporból készítjük,mert akkor nagyon "kakaós" lesz. Nem tudom megmagyarázni az ízt,kissé keserű. A másik,hogy ízesítésként elbír még egy evőkanál vaníliakivonatot,vagy vaníliarúd kikapargatott belsejét,legvégső esetben 2 zacskó vaníliáscukrot.
A dupla adagból a képen látható nagyságban nekem 35 db kekszem "született".
A bejegyzés linkje,ahol a recept is megtalálható (már az én kiegészítésemmel a hozzászólások közt):
https://www.facebook.com/AngolCsemege/photos/a.378589038914546.1073741828.372760949497355/876736605766451/?type=3&theater
A héten az egyik Facebook oldalon láttam egy receptet,egészen pontosan itt: https://www.facebook.com/AngolCsemege/?fref=ts
Mivel egyszerűen elkészíthető volt és ma siettem,ezt választottam. Az eredeti recepthez képest dupla adagot készítettem.
Annyit változtatok legközelebb a recepten,hogy a kakaópor mennyiségét nem kell duplázni,még duplaadag esetén sem,pláne,ha jó minőségű kakaóporból készítjük,mert akkor nagyon "kakaós" lesz. Nem tudom megmagyarázni az ízt,kissé keserű. A másik,hogy ízesítésként elbír még egy evőkanál vaníliakivonatot,vagy vaníliarúd kikapargatott belsejét,legvégső esetben 2 zacskó vaníliáscukrot.
A dupla adagból a képen látható nagyságban nekem 35 db kekszem "született".
A bejegyzés linkje,ahol a recept is megtalálható (már az én kiegészítésemmel a hozzászólások közt):
https://www.facebook.com/AngolCsemege/photos/a.378589038914546.1073741828.372760949497355/876736605766451/?type=3&theater
Járatélelmezés újra - sütik 1.
Holnap újra indul a férjem - egyetlen vigasztaló ténnyel - én is megyek vele! :) Gyermek megbízható helyen,irány a nagyvilág! Legalábbis Nyugat-Európa!
Ma is kétféle sütit készítettem elvitelre,egy édeset és egy sósat szokás szerint.
Először is lássuk a sósat és vele írnék pár sort egy csodálatos emberpárról,akik már sajnos a felhők szélén ülve néznek le ránk: ők a "pesti" szomszédaink voltak,akik nélkül nem találnám itt a helyem,nem sikerült volna nélkülük beilleszkednem. A sütés-főzés kezdeti kudarcain az segített át,hogy Ancika mindig azt mondta,lányom,nem lehetsz olyan béna,hogy egy szakácskönyvből nem tudod megcsinálni ezt,vagy azt! Lányom,gyerünk,mutasd meg mindenkinek! Balázs pedig úgy szeretett minket,ahogy voltunk,feltétel nélkül - jó kis igazi,saját vörösbora mellett rengeteg nyárestét beszélgettünk át...
Szóval a túrós pogácsa receptjét Ancikától kaptam,ezen instrukciókkal: mindent bele és isteni lesz! Hát az! Hosszú évek óta sütöm,a legjobban bevált pogácsa recept a családban,mivel az összetevőktől szaftos és porhanyós marad,viszont nagyon egyszerű az elkészítése! :)
Túrós pogácsa
Hozzávalók:
- 0,5 kg túró
- 0,5 kg finomliszt
- 0.5 kg Rama margarin - mert Ancika szerint fontos a minőség :)
kb. 1 evőkanál só
A Ramat az elkészítés előtt kivesszük a hűtőből,hogy puhuljon,ha erre nincs idő,akkor a mikróban egy kicsit megpuhítjuk - vigyázat,nem megolvasztjuk! A lisztbe beleszórjuk a sót,belemorzsoljuk a túrót,végül a margarinnal összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,viszonylag vastagra,hiszen amekkorára nyújtjuk,ez lesz a pogácsák magassága,mivel sem élesztőt,sem sütőport nem használunk. Kiszaggatjuk,a tetejüket egy felvert tojással lekenjük,megszórjuk szezámmaggal,vagy sajttal,vagy sókristályokkal ízlés szerint és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.
Ezen mennyiségből nekem ma a legkisebb röviditalos poharunkkal szaggatva (igen,jól belisztezve bármi lehet szaggató!) 111 db apró pogácsám lett.
Jó étvágyat hozzá!
Ma is kétféle sütit készítettem elvitelre,egy édeset és egy sósat szokás szerint.
Először is lássuk a sósat és vele írnék pár sort egy csodálatos emberpárról,akik már sajnos a felhők szélén ülve néznek le ránk: ők a "pesti" szomszédaink voltak,akik nélkül nem találnám itt a helyem,nem sikerült volna nélkülük beilleszkednem. A sütés-főzés kezdeti kudarcain az segített át,hogy Ancika mindig azt mondta,lányom,nem lehetsz olyan béna,hogy egy szakácskönyvből nem tudod megcsinálni ezt,vagy azt! Lányom,gyerünk,mutasd meg mindenkinek! Balázs pedig úgy szeretett minket,ahogy voltunk,feltétel nélkül - jó kis igazi,saját vörösbora mellett rengeteg nyárestét beszélgettünk át...
Szóval a túrós pogácsa receptjét Ancikától kaptam,ezen instrukciókkal: mindent bele és isteni lesz! Hát az! Hosszú évek óta sütöm,a legjobban bevált pogácsa recept a családban,mivel az összetevőktől szaftos és porhanyós marad,viszont nagyon egyszerű az elkészítése! :)
Túrós pogácsa
Hozzávalók:
- 0,5 kg túró
- 0,5 kg finomliszt
- 0.5 kg Rama margarin - mert Ancika szerint fontos a minőség :)
kb. 1 evőkanál só
A Ramat az elkészítés előtt kivesszük a hűtőből,hogy puhuljon,ha erre nincs idő,akkor a mikróban egy kicsit megpuhítjuk - vigyázat,nem megolvasztjuk! A lisztbe beleszórjuk a sót,belemorzsoljuk a túrót,végül a margarinnal összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,viszonylag vastagra,hiszen amekkorára nyújtjuk,ez lesz a pogácsák magassága,mivel sem élesztőt,sem sütőport nem használunk. Kiszaggatjuk,a tetejüket egy felvert tojással lekenjük,megszórjuk szezámmaggal,vagy sajttal,vagy sókristályokkal ízlés szerint és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.
Ezen mennyiségből nekem ma a legkisebb röviditalos poharunkkal szaggatva (igen,jól belisztezve bármi lehet szaggató!) 111 db apró pogácsám lett.
Jó étvágyat hozzá!
2016. július 21., csütörtök
Járat-élelmezés :)
Szó esett már a kamionozásról. A férjem általában majd' minden hétvégét itthon tölt,ha nem,akkor is hazajön kb. 1,5 héten belül. Ez azt jelenti,hogy ahányszor itthon van,annyiszor főzök neki útravalót. Szerencsére egy nagyon strapabíró (kop-kop) hűtője van és elég nagyméretű,úgyhogy elég sok mindent el tud itthonról vinni,azt lehet mondani,hogy a kenyéren kívül nem igazán kell bevásárolnia magának egy-egy út alkalmával.
Itt jegyezném meg,hogy sajnos nem is nagyon tudna,hiszen akár Magyarországon,akár külföldön nem sok helyen tud megállni csak egy bevásárlás erejéig sem,anélkül,hogy ne tiltott helyen állna... Pedig úgy vélem,az üzletek sem járnának rosszul egy-egy induláshoz feltankolni kívánó kamionos "beszabadulásával". Pl. nálunk az egyik helyi üzletnél is,ahol pedig hátul elférne 1-2 kamion - szigorúan csak amíg bevásárol a sofőr - ki vannak tiltva... Sok személyautós is szerencsétlenkedik szerintem annyit egy-egy parkolóban,amennyi felfordulást esetleg egy nagyobb jármű okozna... persze,én elfogult vagyok...
A férjem elég sűrűn vásárol Csehországban,a bankkártyát a nagyobb üzletek elfogadják és az alapvető élelmiszerek lényegesen kevesebbe kerülnek,mint itthon. Jövő héten elutazom vele és fényképezek majd egy-két példát!
Visszatérve az itthoni ellátmányra! A már emlegetett nagyméretű hűtőhöz! Mivel a belseje szögletes,természetesen szögletes dobozokba pakolok,hogy a sarkokat is ki tudja használni,illetve a képen látható üvegek alja szintén szögletes - barátainktól gyűjtöm erre a célra a kávésüvegeket,mi nem iszunk instant kávét.
Szóval a képen látható dobozokról: szombat-vasárnap készültek. Főzelékek: tökfőzelék és sárgaborsó-főzelék,ezekhez fasírtgolyókat készítettem. Az üvegekben csülkös bableves "lapul". Van még kaporszósz sült kolbásszal,rántott tarja- és patisszon,ezekhez burgonyapüré.
Két dobozban sütemény van,általában készítek egy édes és egy sós sütit is,a sós jelen esetben túrós pogácsa,az édes egy meggyes kevert volt.
Receptek úgy vélem,ezekhez nem is nagyon kellenek,majd a kaporszószról azért írok,valamint a túrós pogiról is,mert ezek a szívem csücskei! :)
Jó utat minden úton
lévőnek és jó étvágyat mindenkinek!
Itt jegyezném meg,hogy sajnos nem is nagyon tudna,hiszen akár Magyarországon,akár külföldön nem sok helyen tud megállni csak egy bevásárlás erejéig sem,anélkül,hogy ne tiltott helyen állna... Pedig úgy vélem,az üzletek sem járnának rosszul egy-egy induláshoz feltankolni kívánó kamionos "beszabadulásával". Pl. nálunk az egyik helyi üzletnél is,ahol pedig hátul elférne 1-2 kamion - szigorúan csak amíg bevásárol a sofőr - ki vannak tiltva... Sok személyautós is szerencsétlenkedik szerintem annyit egy-egy parkolóban,amennyi felfordulást esetleg egy nagyobb jármű okozna... persze,én elfogult vagyok...
A férjem elég sűrűn vásárol Csehországban,a bankkártyát a nagyobb üzletek elfogadják és az alapvető élelmiszerek lényegesen kevesebbe kerülnek,mint itthon. Jövő héten elutazom vele és fényképezek majd egy-két példát!
Visszatérve az itthoni ellátmányra! A már emlegetett nagyméretű hűtőhöz! Mivel a belseje szögletes,természetesen szögletes dobozokba pakolok,hogy a sarkokat is ki tudja használni,illetve a képen látható üvegek alja szintén szögletes - barátainktól gyűjtöm erre a célra a kávésüvegeket,mi nem iszunk instant kávét.
Szóval a képen látható dobozokról: szombat-vasárnap készültek. Főzelékek: tökfőzelék és sárgaborsó-főzelék,ezekhez fasírtgolyókat készítettem. Az üvegekben csülkös bableves "lapul". Van még kaporszósz sült kolbásszal,rántott tarja- és patisszon,ezekhez burgonyapüré.
Két dobozban sütemény van,általában készítek egy édes és egy sós sütit is,a sós jelen esetben túrós pogácsa,az édes egy meggyes kevert volt.
Receptek úgy vélem,ezekhez nem is nagyon kellenek,majd a kaporszószról azért írok,valamint a túrós pogiról is,mert ezek a szívem csücskei! :)
Jó utat minden úton
lévőnek és jó étvágyat mindenkinek!
2016. július 19., kedd
Pofonegyszerű - mégis picit különleges
Családommal szeretünk étterembe járni,illetve,ha valahova kimozdulunk,elutazunk,ha van rá lehetőségünk kipróbálunk új konyhákat,új ízeket!
Így volt ez egy hétköznap este is,mikor a férjemnek a munkája miatt hirtelen menni kellett valahova és mi elmentünk vele! Hazafele megálltunk egy remek étteremben vacsorázni és én ezt az ételt ettem,amelyet azóta itthon is szívesen és sokszor készítek!
Kapros juhtúróval töltött rántott gombafejek - pici trükkel
Íme a recept.
Hozzávalók:
- szép nagy csiperkegombák
- juhtúró (mennyisége ízlés és a gombák száma szerinti)
- 1 csokor friss kapor
A panírozáshoz és a kisütéshez pedig a "szokásos" dolgok:
- liszt,tojás,zsemlemorzsa és étolaj
Az elkészítés pedig a következő és nagyon egyszerű,kezdő háziasszonyoknak is bátran ajánlom:
A gombát megpucoljuk (én megszoktam,van,aki nem). A kitört tönkjét félretehetjük és később levesben felhasználhatjuk!
Most jön egy trükk! - érzékeny gyomrúaknak! Míg a gombát előkészítjük,a tűzhelyen vizet forralunk,amelybe 1 evőkanál ecetet is tettünk! A gombákat éppen csak pár percre a forrásban lévő ecetes vízbe tesszük,majd lecsepegtetjük és megszárítjuk - garantáltan nem fáj majd az egyébként érzékeny gyomrúak gyomra sem tőle!!! A trükköt várandósságom idején tanultam férjem akkori kollégájának feleségétől - örök hálám érte! :)
A kaprot apróra vágjuk,összekeverjük a juhtúróval. Az előkészített gombákba töltjük (a gombákat én házi vegetával szoktam ízesíteni,de érdemes ez esetben pl. a juhtúrót is megkóstolni,mert az már önmagában is sós!) majd szokásos módon panírozzuk - liszt,tojás és zsemlemorzsa - és forró olajban kisütjük.
Mindenféle köret illik hozzá,itt éppen rizzsel ettük.
+1 trükk! A kapor sok mindenkinek kedves fűszere,többek közt az enyém is - és itt is látszik,hogy nem csak a tökfőzelékbe jó!!! Igaz,hogy most már szinte egész évben kapható,én mégis úgy csinálom,hogy amikor pl. többet veszek v. kapok,akkor összeaprítom és lefagyasztom! A trükk az,hogy pl. a Kinder-tojások belsejében lévő műanyagban is lehet,nem foglal sok helyet,viszont az kb. egy ételbe való adag!!!
Jó étvágyat!
Így volt ez egy hétköznap este is,mikor a férjemnek a munkája miatt hirtelen menni kellett valahova és mi elmentünk vele! Hazafele megálltunk egy remek étteremben vacsorázni és én ezt az ételt ettem,amelyet azóta itthon is szívesen és sokszor készítek!
Kapros juhtúróval töltött rántott gombafejek - pici trükkel
Íme a recept.
Hozzávalók:
- szép nagy csiperkegombák
- juhtúró (mennyisége ízlés és a gombák száma szerinti)
- 1 csokor friss kapor
A panírozáshoz és a kisütéshez pedig a "szokásos" dolgok:
- liszt,tojás,zsemlemorzsa és étolaj
Az elkészítés pedig a következő és nagyon egyszerű,kezdő háziasszonyoknak is bátran ajánlom:
A gombát megpucoljuk (én megszoktam,van,aki nem). A kitört tönkjét félretehetjük és később levesben felhasználhatjuk!
Most jön egy trükk! - érzékeny gyomrúaknak! Míg a gombát előkészítjük,a tűzhelyen vizet forralunk,amelybe 1 evőkanál ecetet is tettünk! A gombákat éppen csak pár percre a forrásban lévő ecetes vízbe tesszük,majd lecsepegtetjük és megszárítjuk - garantáltan nem fáj majd az egyébként érzékeny gyomrúak gyomra sem tőle!!! A trükköt várandósságom idején tanultam férjem akkori kollégájának feleségétől - örök hálám érte! :)
A kaprot apróra vágjuk,összekeverjük a juhtúróval. Az előkészített gombákba töltjük (a gombákat én házi vegetával szoktam ízesíteni,de érdemes ez esetben pl. a juhtúrót is megkóstolni,mert az már önmagában is sós!) majd szokásos módon panírozzuk - liszt,tojás és zsemlemorzsa - és forró olajban kisütjük.
Mindenféle köret illik hozzá,itt éppen rizzsel ettük.
+1 trükk! A kapor sok mindenkinek kedves fűszere,többek közt az enyém is - és itt is látszik,hogy nem csak a tökfőzelékbe jó!!! Igaz,hogy most már szinte egész évben kapható,én mégis úgy csinálom,hogy amikor pl. többet veszek v. kapok,akkor összeaprítom és lefagyasztom! A trükk az,hogy pl. a Kinder-tojások belsejében lévő műanyagban is lehet,nem foglal sok helyet,viszont az kb. egy ételbe való adag!!!
Jó étvágyat!
2016. július 15., péntek
Torta - tűzhelyfrász idején
Ilyenkor nyáron a legtöbb gasztroportálon olvasható,hogy igyekezzünk elkerülni a tűzhelyet,illetve,amennyiben ez nem lehetséges,készítsünk olyan ételeket,amelyek hamar készen vannak,pl. egytálételek. Igen ám,de a mi családunkban például a legtöbb születésnap nyárra esik és nincs születésnap torta nélkül! :) Ezért ebben a posztban egy viszonylag hamar,könnyen elkészíthető tortát mutatok meg,amit kezdő konyhatündéreknek is bátran ajánlok elkészítésre! Ezt a tortát konkrétan most a ráckevei mamánk 87. születésnapjára készítettem - pszt,szerinte ő még csak 78! - és eperrel készült,de az eper helyettesíthető a mindenkori idénygyümölccsel,lásd most például a különböző barackokat! A krémje is roppant egyszerű,egy kedves "ismeretlen-ismerős" , Hermánné Nagy Renáta találmánya,hiszen személyesen még nem találkoztunk,de egy remek csoport tagjai vagyunk mindketten!
Íme a recept:
A tészta egy 6 tojásos olajos piskóta,amelynek hozzávalói és elkészítése a következő:
- 6 tojás
- 25 dkg kristálycukor
- 25 dkg liszt
- 7 evőkanál étolaj
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Külön tálban a lisztet elvegyítjük a sütőporral, A tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral,majd hozzáadagoljuk az étolajat is,majd a sütőporral elkevert lisztet,végül óvatosan,hogy a hab ne törjön össze,hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéket. A masszát kivajazott,liszttel kiszórt tortaformába töltjük - az enyémnek az átmérője 26 cm-es - és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük,majd rácsra téve kihűtjük.
A krém elkészítése is pofonegyszerű,hozzávalók:
- 0,5 l habtejszín,én a könnyen felverhető növényi tejszínt használom
- 1 nagy dobozos gyümölcsjoghurt
- még gyümölcsdarabok
A tejszínt kemény habbá verjük a rajta lévő utasításnak megfelelően eljárva,majd hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és elkeverjük benne. Cukor valószínűleg nem kell hozzá,mert a tejszínhab általában amúgy is édesített,de ez kóstolás után könnyen megállapítható.
A gyümölcsjoghurt lehet ugyebár idény szerinti,de akár egzotikus is,a család ízlésének megfelelően.
Tehetünk még a krémbe gyümölcsdarabokat is,de a gyümölcsből hagyjunk esetleg a tetejére díszítésnek is! - bár a díszítésnek csak a fantáziánk,illetve a kézügyességünk szabhat határt!
A tortát kettévágjuk,betöltjük a krémmel,kívülre is hagyunk a bevonásra,majd díszítjük a tortát! Hűtőbe tesszük pár órára és kész! :)
Ezután már csak az ünnepelt széles mosolyát és örömét kell hátradőlve élveznünk! :) Jó étvágyat és boldog születésnapot minden mostanában ünneplőnek! :)
2016. július 13., szerda
Köszöntő
Szeretettel üdvözöllek,kedves olvasó!
Sokat gondolkodtam,hogy mi legyen az első bejegyzés. Először is: a blogot azért hoztam létre,mert több csoport tagja vagyok a Facebookon például,ami sütés-főzéssel,vagy a kamionozással foglalkozik és nagyon jó ötleteket adunk-kapunk egymásnak-egymástól. Valamint a "zsíros kenyér-főzéstől" eljutottam addig,hogy sokszor kérnek már tőlem tanácsot főzéssel kapcsolatban,vagy közösen ötletelünk egy-egy menüről.
Nem csak sütés-főzésből áll majd,hanem természetesen családunk jellegéből adódóan a kamionozásról,illetve arról,hogy hogyan lehet ezt megélni...
Első bejegyzésként tehát nem is tehetnék fel mást,mint egy képet,ahol a Hotel Scania (mert hát ha nyáron bármelyikünk,lányom vagy én elmegy a férjemmel,akkor az a "szállodánk" pár napra) előtt főzök éppen,lecsó készül.
A kamionos is ember,szokott főzni is,de lesz bejegyzésem majd természetesen az elviteles ételekről! Persze napközben általában azt eszi a férjem,amit itthon elcsomagolok neki,vagy szendvicset készít,de ha van idő egy-egy parkolóban,vagy véletlenül nem sikerül hétvégére hazaérni,akkor bizony főznek és egyáltalán nem rosszul,erre van több példa az interneten is!
A lecsóhoz úgy vélem,nem is kell recept,hiszen ahány ház,annyi szokás! Anyukám igazából sült paprikát készít tojással,mi sok hagymával,sok kolbásszal!!!,sok tojással igazi egytálételt,ha még tartalmasabbra vágyunk,akkor általában rizst is teszünk hozzá,de biztosan mindenkinek lapul a tarsolyában egy otthon jól bevált recept! :)
Jó olvasást,jó étvágyat kívánok!
Sokat gondolkodtam,hogy mi legyen az első bejegyzés. Először is: a blogot azért hoztam létre,mert több csoport tagja vagyok a Facebookon például,ami sütés-főzéssel,vagy a kamionozással foglalkozik és nagyon jó ötleteket adunk-kapunk egymásnak-egymástól. Valamint a "zsíros kenyér-főzéstől" eljutottam addig,hogy sokszor kérnek már tőlem tanácsot főzéssel kapcsolatban,vagy közösen ötletelünk egy-egy menüről.
Nem csak sütés-főzésből áll majd,hanem természetesen családunk jellegéből adódóan a kamionozásról,illetve arról,hogy hogyan lehet ezt megélni...
Első bejegyzésként tehát nem is tehetnék fel mást,mint egy képet,ahol a Hotel Scania (mert hát ha nyáron bármelyikünk,lányom vagy én elmegy a férjemmel,akkor az a "szállodánk" pár napra) előtt főzök éppen,lecsó készül.
A kamionos is ember,szokott főzni is,de lesz bejegyzésem majd természetesen az elviteles ételekről! Persze napközben általában azt eszi a férjem,amit itthon elcsomagolok neki,vagy szendvicset készít,de ha van idő egy-egy parkolóban,vagy véletlenül nem sikerül hétvégére hazaérni,akkor bizony főznek és egyáltalán nem rosszul,erre van több példa az interneten is!
A lecsóhoz úgy vélem,nem is kell recept,hiszen ahány ház,annyi szokás! Anyukám igazából sült paprikát készít tojással,mi sok hagymával,sok kolbásszal!!!,sok tojással igazi egytálételt,ha még tartalmasabbra vágyunk,akkor általában rizst is teszünk hozzá,de biztosan mindenkinek lapul a tarsolyában egy otthon jól bevált recept! :)
Jó olvasást,jó étvágyat kívánok!
Sárgabarack-befőzés
Sárgabarackfánk az idén rekordtermést hozott,kislányom születésének évében 1,azaz egy szem barackot jegyezhettünk fel emlékeinkbe,most,14 év után tömve volt édes gyümölccsel. Aggódtam is a virágzáskor hirtelen jött fagynál,vagy a júniusi jégesőnél,de hála Istennek mind megmaradt és ha már a fa bő termést adott,akkor éltem a lehetőséggel és befőztem!
Az eljárást számomra alaposan megkönnyíti a dzsemfixek használata,a recept pedig a következő:
- sárgabarack
- dzsemfix,vagy lekvárzselésítő,ki,amelyiket szereti,vagy amelyikhez hozzájut
- cukor vagy egyéb édesítőszer
- ha szeretnénk,jöhetnek az extrák is,én az idén használtam lime-levet és mozsárban tört levendulát!
Elkészítés:
a sárgabarackot alaposan megmostam,kimagvaltam,majd apróbbra vágtam és botmixerrel pürésítettem! Aki szereti,nem baj,ha maradnak benne egész darabok is,milyen jó is az,ha mondjuk télen előbukkan a vajas kenyéren egy-egy gyümölcsdarab! A dzsemfix csomagolásán található elkészítési útmutató szerint lemértem a gyümölcsöt,kimértem az édesítőszert és az útmutató alapján elkészítettem a dzsemet.
A befőttesüvegeket csírátlanítottam (én mosogatógépben szoktam) és forrón belekerült a sárga arany,az üvegeket fejre állítva hűtöttem ki és kész is!
Mivel jócskán volt befőzni való alapanyagom,készítettem fűszeres lekvárt is(fahéj-szegfűszeg-vanília),illetve levendulás fűszereset is!
Jó lesz vajas kenyérre-kalácsra,süteményekbe,palacsintába és bizony az én édesszájú férjem "csak úgy" is elkanalazgatja a kamionban az üvegből!
A legelső képet aki figyelmesen megnézi,az láthat egy helyes kis társat,aki mellém szegődött a kertben és tusolásig velem maradt! :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)