Ismét szülinap!

Barátnőm és egyben az osztályban SZMK-s harcostársam :) Anikó tegnap betöltötte a 40-et! Mivel ő is kamionosfeleség és a férje pont nem volt itthon,meg amúgy is hétköznap volt,gondoltam,meglepem,hogy érezze az ünnepet! Így aztán sütöttem neki egy tortát. Csokitortát,olajos piskótából. A díszítés minimalista módját a kora reggeli időpont ihlette - ha-ha,dehogy a bénaságom! - mert reggel a suliba menet már vittük magunkkal a tortát,aztán egy ártatlan kávémeghívást ejtettem meg! Anikó megkérdezte,hogy hol kávézzunk! :) Mondom: nálad!!! Ebből persze rájött,hogy valami készül... mégsem vihetek egy cukrászdába tortát! :)

A tészta receptje nagyon egyszerű,sok ilyen recept kering a neten,én úgy kaptam valakitől egy cédulán :)
Szóval a tészta hozzávalói 26 cm-s kapcsos tortaformához:

- 6 tojás (legalább M méretűek,ha S-es,akkor lehet 8 db is!)
- 25 dkg kristálycukor
- 25 dkg finomliszt
- 7 evőkanál napraforgóolaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só

A tojásokat én nem választom szét,hanem egyesével leütöm őket egy tálba,majd a kristálycukrot hozzáadva jól kikeverem,fehéredésig,meg hát látszik,ahogy növekszik a tömege is. Ekkor kanalanként belecsorgatom a napraforgóolajat és apránként,lassan hozzákeverem a sütőporral és csipet sóval összekevert lisztet is. (Természetesen mindezt én kézimixerrel teszem)

A sütőt 180 fokra előmelegítem,a tortaforma alját és oldalát kivajazom,liszttel beszórom. A tésztát beleöntöm és tűpróbáig sütöm. Időt nem nagyon tudok írni,mert sütőfüggő...

Amíg a torta sül,elkészítettem a krémet,amely jelen esetben csokipudingos-margarinos krém volt.

A krém hozzávalói:

- 1 csomag csokoládés puding
- 4 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 4 dl tej
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor

A pudingport 4 evőkanál cukorral és a tejjel elkészítjük. Kihűtjük,majd hűtőbe tesszük. A szobahőmérsékletű margarint a vaníliás cukorral és a porcukorral jól kikeverjük.
A kihűlt pudingot apránként a krémbe keverjük.
A tortát megkenjük a krémmel,majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele.

Én - amint a kollázs-képen is látható - az egyik lapot kissé "megbolondítottam" házi készítésű eperdzsememmel! Anikó és Családja szerint finom lett az összhatás!

A tortát ezután ízlés és kézügyesség szerint díszítjük :) Ha-ha! Én mindig azt mondtam már akkor is,mikor a lányoméknak készítettünk ajándékot vagy bármit az oviban,hogy nálam a lelkesedés pótolja a kézügyesség teljes hiányát! :)
Szóval tegnap reggel mondjuk azt,hogy pusztán a korai időpontra való tekintettel színes cukorkákkal díszítette a tortát a lányom! Használhatunk még tejszínhabot,a krémből rózsákat,stb.

Jó étvágyat és még 1x Isten éltessen,Anikó!

•