Otthon-útszélen : Írország 3. - végül,de nem utolsósorban együnk is! :)

Kint tartózkodásunk alatt többféleképpen is étkeztünk. Kipróbáltunk egy helyi autentikus török kebabost,ahol nagyon finom és bőséges vacsorát kaptunk. Volt,hogy én főztem egy napon,aztán születésnapi bulit is tartottunk,ahol tárcsán sütöttünk csirkét és tarját. A legemlékezetesebb azonban két dolog volt: az egyik,hogy szombat reggel a barátaink készítették a hagyományos ír (angol?) reggelit nekünk,valahogy így:

Igen-igen,bőséges,kiadós lakoma. Sanyi és Cori egyszerre ketten,három helyszínen "küzdöttek,hogy mindez egyszerre,még melegen kerüljön a tányérokra! Hogy mik is ezek? Tükörtojás,véreshurka-karikák,sült húsos szalonna,sült kolbászkák és még egy valami májas-féle karikák,paradicsomos bab és gomba,valamint gofri-féle palacsinta. Rostos narancslé. Ezzel aztán neki lehetett vágni a napi kirándulásnak! :)

Most aztán akár dobpergés is következhet!!! Ugyanis a következőkben leírt főzéssel régi álmom vált valóra,amit ezúton is köszönök vendéglátóink fiának,Sorinnak,aki séf!
Azért is érdemel külön köszönetet,mert előző éven,mikor itthon volt,egy este nálunk boroztunk és elmondtam neki,hogy még sosem ettem lazacot,kagylót,de nem is úgy akarom elkezdeni,hogy veszek én - hiszen már szinte mindenhol hozzáférhető - hanem azt szeretném,hogy egy hozzáértő készítsen nekem először,hogy egyáltalán fogalmam legyen róla,hogyan is kell nekiállni,milyennek "kell" lennie az ízének - és ez a fiatalember emlékezett arra,hogy én mit mondtam!!!!! Utolsó előtti napunkon reggel beállított,kezében több csomag. Az egyikben felismertem a lazacot - amit aznap hajnalban frissen fogott Sorin egyik barátja!!!! - a másikban azt hittem,csirkemell van. Ő nevetett,mondta,hogy nem,nem csirkemell,Szent Jakab kagyló! Hozott még édesburgonyát,bébispenótot (ezekkel sem dolgoztam még azelőtt) és kaprot is!
Olyan izgalomba jöttem,hogy remegő kezekkel kötöttem kötényt és vártam,mihez kezd a "mester":
Először is a kagylókat megtisztította a rajtuk lévő hártyától,előkészített több serpenyőt,vajat,olívaolajat és kezdődött a varázslat! A vaj sercegett,Sorin boszorkányos ügyességgel aprította a zöldfűszereket,közben magyarázott és magyarázott... Férjem és lányom nem is jöttek a konyha közelébe... hagytak minket belemerülni... Aztán elkészült... Sült lazac,grillezett kagyló,vajon futtatott bébispenóttal,batátapürével,valamint hagyományos burgonyapürével,amit aprított kaporral turbóztunk fel. Az íze valami mennyei volt! :)
Ezúton köszönöm még 1x,Sorin,hogy valóra váltottad egy álmomat! :) Sorintól egyébként,mielőtt hazarepültünk,egy búcsúajándékot is kaptam,egy nagyon remek angol nyelvű könyvet,amely szinte minden fellelhető alapanyagot körülölel,a képek egyikén ezt is mutatom! Férjem jóízűen nevetett,mikor betettem a kézitáskámba és közölte,hogy na,ez túlsúlyos lesz,nem engedik fel a gépre,egyébként valóban jó vaskos! :)